TOMO I - Volúmen 2 (1973 consta de 567 Págs.)
EL MAR: GRAN PERSONAJE
Dr. George Petersen Gaulke - Geología
Ing. Ramón Mujica Martínez - Oceanografía
Dr. Jorge Sánchez Romero - Biología
Realizó sus estudios superiores en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, donde obtuvo el grado de Doctor en Ciencias Biológicas, especializándose en Biología Pesquera. Sus actividades profesionales comprendieron, entre otras, las siguientes: la Jefatura de Prácticas de la Cátedra de Zoología Sistemática Avanzada (1942) en la Universidad San Marcos; la fundación de los Criaderos de Paiche en la selva (1943-1954); la fundación del Servicio de Piscicultura del Oriente (1946-1947) y la del Museo de la Fauna Amazónica en Iquitos (1947). En el año 1962 fue iniciador y ejecutor del programa de Alimentación Popular a base de pescado y, posteriormente, dirigió la ejecución de trabajos experimentales sobre adaptación de peces nativos tropicales de la Amazonía a las aguas templadas de la costa como contribución a la piscicultura nacional. Desde 1964 fue Director Técnico del Instituto del Mar, y Supervisor de sus publicaciones.
Participó en numerosas Reuniones y Conferencias de carácter científico, así como en los más importantes eventos multinacionales en su condición de Miembro de la Sección Peruana de la Comisión Permanente del Pacífico Sur, tales como la Conferencia sobre Derechos del Mar (Montevideo, 1970) y la Conferencia Cuatripartita sobre Pesquería (Buenos Aires, 1970). En Marzo de 1971 fue designado Miembro del Sector Pesquero ante la Comisión Permanente del Pacífico Sur, por el Ministerio de Pesquería y representante en las Sesiones Preparatorias de la Conferencia Internacional de los Derechos del Mar.
Entre sus trabajos publicados figuran: "Fundamentos Básicos de Limnología y Piscicultura", Curso Didáctico (1948); "La Piscicultura en los Andes Peruanos" (1951); "Posibilidades Pesqueras de la Selva Peruana" (1951); "Introducción al estudio de la Ecología y Biogeografía con referencia al Perú" (contribución) obra del Dr. Hans W. Koepke (1959); "Los Recursos Vivos Naturales como campo de acción del Biólogo" (1951); "Utilización de la anchoveta en el Consumo Humano" (1962); "La IV Región Vital del Perú" (en Revista Pacífico Sur de la Comisión Permanente, marzo 1971, Nro. 1, Quito-Ecuador). Fue Miembro de Número Fundador de nuestro Instituto. Falleció en 1985.
Los capítulos X al XVI de este Tomo enfocan diversos aspectos referentes a la riqueza biológica del mar y a la explotación de los recursos hidrobiológicos frente a la costa del Perú.
Destacando los fenómenos básicos de la bioproducción, se hace referencia al balance dinámico en que se encuentran las comunidades marinas, en respuesta a la secuencia de obtención, retención y transferencia de materia y energía, que tiene su origen en la capacidad fotosintética de las plantas verdes, principalmente el conjunto de microplantas que conforman el fitoplanncton, que utilizando cuerpos simples como el anhídrido carbónico y el agua y las sales minerales disueltas en ellas, construyen en presencia de la luz las moléculas orgánicas que utilizan los animales de toda índole a través de diversos niveles trópicos, en una gradación de dependencia alimentaria que encuentra su expresión en las llamadas "cadenas nutritivas". La materia orgánica se degrada, a su turno, en compuestos más simples como productos del metabolismo y la desintegración de los cadáveres, y es entonces utilizada nuevamente por las plantas en la construcción de materia orgánica completándose así el ciclo denominado "rotación".
En este proceso adquiere singular significación el fenómeno de "afloramiento" que caracteriza a la Corriente Peruana y que consiste en un movimiento ascendente del agua subsuperficial como consecuencia del transporte horizontal mar afuera del agua de superficie, que proviene del acarreo tangencial de los vientos alisios del SE, predominantes en el área. Las aguas que ascienden hacia la zona con suficiente iluminación lo hacen cargadas de nutrientes, refertilizando así los estratos superiores de donde deriva la alta producción primaria que se manifiesta en una enorme masa fotoplanctónica, la que al servir de matriz a los fitófagos, da origen a una gran riqueza pesquera.
Después de considerar a las comunidades zooplanctónicas, del bentos y el necton en cuanto a su conformación y al papel que desempeñan en la bioeconomía del mar y la economía humana, se explica el mecanismo de la bioproducción en el mar peruano dentro de un sistema simplificado que tiene como centro biocenótico a la anchoveta.
Al tratar la riqueza ictiológica, se revisan los estudios que se han hecho, sobre todo en el aspecto taxonómico, y que han llevado a la identificación de 606 especies de peces hasta el presente.
De una forma general, se ubica a las especies que viven como pelágicas, nefríticas y oceánicas, así como las que se encuentran sobre diferentes tipos de fondo, para luego estudiar lo relacionado con la biología, ecología y captura de cada una de las 20 especies más importantes.
Se proporciona información biológica y la lista sistemática de las algas, invertebrados de importancia económica, aves y mamíferos marinos del Perú. La explotación de los recursos hidrobiológicos se enfoca primeramente desde el punto de vista de las estadísticas de desembarque, que señalan la evolución de la pesca hasta el momento actual y los estudios que ha realizado el Instituto del Mar del Perú para calcular el volumen de captura máxima de los recursos de consumo como base de orientación para la planificación del desarrollo pesquero de nuestro mar. Se dan datos sobre las embarcaciones dedicadas a la pesca de anchoveta y de consumo humano; se analiza por separado la evolución y estado actual de la industria de harina y aceite de pescado; la evolución y estado actual de la industria conservera; las perspectivas de desarrollo en la explotación de moluscos y crustáceos; la caza e industrialización de la ballena, el cachalote y los lobos marinos y, finalmente, las posibilidades del potencial algológico.
